アクアパッツァ

こもれびガーデンのササッと出来て豪華なひと品 アクアパッツァ

アクアパッツァ・・こもれびガーデンのハーブソルトを使って

By webmaster 公開: 8月 31, 2018

  • 出来上がり量: 4 人前
  • 調理時間: 30 分

こもれびガーデンのササッと出来て豪華なひと品 アクアパッツァ

材料

作り方

  1. 鍋に大さじ3杯のオリーブオイルを温めニンニクのみじん切りを焦げないように炒めて香りをオイルに移します。乱切りトマトを加えて煮立たせ、オリーブオイルに馴染ませます。
  2. イカ、あさりを入れて、全体に軽く塩をふったら蓋をして強火にかけます。水分がぐつぐつと沸いてきたら、水200mlと白ワインを入れて上に水菜をのせて アルコールが飛んでしまうまでしっかり火にかけます。この時は蓋はしません。
  3. 仕上げにハーブソルトをほんの一つまみふりかけ、オリーブオイルを大さじ2杯分程度回し掛けて出来上がり。

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