ココナッツチキンカレー

ココナッツチキンカレー・・こもれびガーデンのカレー粉を使って

By webmaster 公開: 8月 30, 2018

  • 出来上がり量: 4 人前
  • 準備時間: 10 分
  • 調理時間: 20 分
  • 出来上がりまでの時間: 30 分

材料

作り方

  1. オリーブオイルと薬膳カレースパイスを鍋に入れ蓋をし、焦げないように弱火で温めます。
  2. スパイスがいい香りになってきたらニンニクとショウガを加えて炒めます。玉ネギのみじん切りを加えて10分ほど炒め、トマトのざく切りを加えて5分ほど煮ます。
  3. カレー粉を加えて塩で調味しながらさらに1~2分炒めます。鶏肉を加えて炒め、旬の野菜も加えて炒め、やや強火で2~3分ほど煮込みます。
  4. 最後にココナッツミルクと水を加えて煮立たせて、再度塩で調味します。 火を止めてからガラムマサラを少々振り入れ大人の風味を足すと出来上がり。

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